會議就“瘦肉精”的危害和相關食品安全事件進行了細致分析，并就如何健全“瘦肉精”監管長效機制做出安排部署。一是嚴格落實查驗記錄制度，督促生鮮肉經營企業嚴格查驗《動物產品檢疫合格證明》和《肉品品質檢驗合格證》，督促餐飲服務提供者嚴格落實生鮮肉原料控制要求；二是嚴格實行肉品追溯管理制度，要求生鮮肉批發業務的經營者要將肉品進銷信息全部采集，錄入河北食品追溯系統，實現源頭可塑、去向可追、風險可控；三是加強監管力度，以豬肉、牛肉、羊肉為重點品種，加強監督檢查，加大執法力度，強化“瘦肉精”食品安全監督抽檢，檢出“瘦肉精”，要立即采取控制措施，通報農業農村和公安部門，及時上報情況，迅速開展處置。
食品安全問題關系千家萬戶，牽涉方方面面，要從根本上解決“瘦肉精”問題，需要形成長期有效的社會合力。香河縣市場監督管理局要求參會人員要充分認識健全“瘦肉精”監管長效機制的重要性，制定有針對性的監管工作方案，嚴厲打擊非法添加使用“瘦肉精”的違法行為。要求企業牢固樹立食品安全第一責任人的意識，不斷提高思想認識，增強責任感，嚴格落實進貨查驗等各項制度，防止含“瘦肉精”制品流入市場。
2023年2月6日
來源：廊坊市場監管微信公眾號
