近日，由加工所果蔬加工團隊主持編制的 “果蔬食品中葉黃素、玉米黃質、隱黃質和胡蘿卜素的測定”(GH/T 1386-2022)、“胡蘿卜冷凍干燥技術規程”(GH/T 1387-2022)、“西蘭花熱風干制技術規程”(GH/T 1389-2022)和“香蔥熱風干制技術規程”(GH/T 1390-2022)4項供銷行標由中華全國供銷合作總社批準發布并于2023年1月1日起正式實施(詳見公告)。

  4 項標準編制聯合了中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所、中國農業大學、南京財經大學、興化市聯富食品有限公司、江蘇艾蘭得營養品有限公司、頂能科技有限公司、江蘇省脫水果蔬產業技術創新戰略聯盟等近10家單位共同完成。這些標準研究的對象均為脫水蔬菜的重點產品，其技術指標在大量調研和實驗驗證基礎上提出，并征求了業內近30位專家學者及企業家的意見建議，具操作性、指導性。標準的發布實施將推進脫水蔬菜產品質量標準與生產加工技術的協同規范步伐，促進脫水蔬菜產業技術和產品質量的提升，推動了脫水蔬菜行業的轉型升級與高質量發展。其中，“果蔬食品中葉黃素、玉米黃質、隱黃質和胡蘿卜素的測定” 和“西蘭花熱風干制技術規程”由李大婧研究員主持編制，“胡蘿卜冷凍干燥技術規程”和“香蔥熱風干制技術規程”由肖亞冬助理研究員主持編制。

  4項供銷行業標準的發布和實施，將進一步提升我院果蔬加工團隊在類胡蘿卜素檢測和脫水蔬菜行業的影響力，推動果蔬加工創新團隊科研服務再上新臺階。

2023年1月10日

來源：江蘇省農業科學院加工所